Plats repas de Noël

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Plats cuisinés avec 2 garnitures

Cuisse pintade sauce vallée d’auge 7.90 €

Magret de canard au poivre vert 9.50 €

Souris d’agneau aux figues et amandes 15.60 €

Noix de veau en sauce 9.50 €

Tournedos de boeuf normand sauce cerise 15.80 €

Veau en croute sauce forestière* 12.40€

Jambon d’York(2tr) en sauce 7.90 €

Carré de porcelet au miel 10.60 €

Cuisse de pintade farcie sauce au cidre* 10.70€

Rôti de filet de cochon de lait* 10.50€

Suprême de pintadeau 9.90 €

Paleron de veau confit 10.90 €

Sauce au choix : forestière, poivre, roquefort, ca-membert, vallée d’auge, jus de viande et son infusion de Truffes

Poisson chaud en plat et sa garniture :

Cabillaud au chorizo sauce poisson 9.90 €

Pavé de sandre au beurre blanc* 13.90€

Omble chevalier rôti à la vanille de Madagascar 13.50€

Lotte rôtie au thym citronné* 12.50€

Garniture de légumes : 4,00 €

2 garnitures au choix :

Gratin dauphinois

Galette de pomme de terre*

Pommes dauphines

Pomme au four*

Flan aux champignons sauvages

Croquant de vitelotte aux éclats de noisettes

Légumes glacés*

Légumes d’automne

Flan de légumes revisité

Tomate fagot de haricots

Gibier avec garniture

Faisan sauce forestière 7.65 €

Mignon de cerf sauce framboise 10.90 €

Suprême de faisan sauce vin et groseilles* 13.80€

Volailles crues

Sur commande:

Chapon , dinde, caille, faisan, pintade ...
( prix suivant le cours)

Farces

Farce fine nature 13.90 € le kg

Farce fine aux marrons 15.90 € le kg

Farce fine aux foies de volailles 15.90 € le kg